MILLARES CARLO, Agustín: Tratado de Paleografía Española (con la colaboración de José Manuel Ruiz Asencio, Madrid 1983. Editorial Espasa-Calpe, 3 vols.: I Texto, II y III Láminas.

Martínez Díez, Gonzalo

Joana Ferreira Mangalhos Com Acucar Jun 2026

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Para as gerações mais novas, a palavra pode soar estranha, mas para os mais velhos, os "mangalhos" (ou mangulos) eram muito mais do que um doce. Eram o epíteto do conforto. Tratava-se das peles das frutas (como melão ou laranja), que, em vez de serem descartadas, eram cozidas lentamente em caldas de açúcar, transformando-se em guloseimas crocantes e doces. joana ferreira mangalhos com acucar

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Pontos fortes